Objectifs pédagogiques
Être capable de :
- Expliquer et conseiller un régime adapté à chaque profil
- Élaborer les menus et préparer les aliments
- Gérer un service alimentaire, la prévention et l’information
- Assurer la qualité des aliments et des préparations Assurer le respect des règles d’hygiènes
Public visé
Etre inscrit(e) sur PARCOURSUP
Etre Titulaire du BAC (de préférence option scientifique, ST2S,STL) ou DAEU
Pour les reconversions professionnelles mêmes pré-requis BAC ou DAEU et être inscrit(e) sur Parcoursup,
Formation
Formation d’une durée de 2 ans, rythme scolaire de septembre à juin.
33h00 en moyenne par semaine. (hors vacances scolaires)
Stages
-1ère année : 5 semaines en restauration collective dans 2 collectivités différentes.
- 2ème année : 15 semaines dont 10 semaines en diététique thérapeutique (établissement de soins, de cure… dans 2 services différents) et 5 semaines de stage à thème optionnel (au choix).
CONTENU DE LA FORMATION
| ENSEIGNEMENTS |
1ère année 28 semaines |
2ème année 22 semaines |
| - Culture générale et expression | 1h | 2h |
| - Biochimie-Physiologie | 9h | 4h |
| - Nutrition et alimentation | 8h | 3h |
| - Bases Physiopathologiques de la diététique | 5h | |
| - Diététique thérapeutique | 8h | |
| - Activités technologiques d'alimentions | 4h | 4h |
| - Economie et gestion | 6h | 5h |
| - Environnement professionnel | 4h | 1h |
| - Langue vivante étrangère : Anglais | 1h | 1h |
| TOTAL | 924 h | 726 h |
Rentrée scolaire 2024 : 09 septembre 2024 au CFA
Fin des inscriptions le 20 septembre 2024
A partir du mars 2024 : possibilité de RDV pour des informations de la formation.
Méthodes d'évaluations
Contrôles dans chaque matière (au moins 2 contrôles par matière chaque semestre) tout au long de la formation
Contrôles type examen blanc dans les matières principales en fin de 2ème année
Examen final du BTS à GUILHERAND GRANGES : 1 jour en Cuisine et 5 jours d’écrits
et 1 jour soutenance Mémoire (septembre/octobre) à Marseille
Condition d'examen
Les 2 ans de formation permettent de présenter l’intégralité des blocs de compétences
En cas d’échec de validation de l’intégralité des blocs de compétences lors de l’examen final,
ceux dont la moyenne est supérieure à 10 restent acquis pour 5 ans
modalités de passage de l’examen: Forme globale = passage de toutes les épreuves
lors d’une session avec obligation d’obtenir 10/20 de moyenne générale
En cas d’échec, les notes supérieures à 10/20 peuvent être conservée à la demande de l’étudiant
Méthodes et moyens pédagogiques
Salles de classe, tableau de projection, vidéoprojecteur, diaporama/power point, support de cours et base de donnée à disposition sur site intranet (codes remis aux apprenants), centre de ressources équipé d’ordinateurs, interactivité,
intervention de professionnels… L’essentiel de la formation fera appel à une démarche déductive, où l’enseignant transmettra des connaissances aux personnes en formation par un canal de type audiovisuel.
L’enseignant pourra poser des questions aux apprenants, proposer des exercices, mettre en situation
et éventuellement guider vers la solution de manière à se rapprocher le plus possible d’une démarche déductive.
Accessibilité
Cette formation est accessible à la personne en situation de handicap
Rôle du Diététicien
Établir un diagnostic diététique et les modalités de la mise en œuvre des soins diététiques,
de l’éducation et de la prévention diététiques, intégrés dans un programme de soin global.
Dans son diagnostic, diététique, le diététicien intègre dans son raisonnement les dimensions
psychologiques, socio-économiques, culturelles et environnementales.
Adapter l’alimentation afin de permettre la couverture des besoins nutritionnels et
conseiller une personne ou un groupe afin d’améliorer ou préserver la santé en
prenant en compte les déterminants du comportement alimentaire de la personne
ou du groupe de personne.
Période et délai d'accès à la formation
A partir du 25 janvier 2024 : possibilité de RV pour des informations et visiter l'école
Fin des inscriptions le 15 septembre 2024
Formateurs intervenants spécialisés
- deux doctorats en pharmacie, 20 ans d’expérience et plus
- trois diététiciens plus de 10 ans d’expérience en libéral ou hospitalier
- une maitrise de biochimie et DESS contrôle qualité des aliments, 15 ans d’expérience
- un master 2 en GRH doctorat es sciences de gestion 15 ans d’expérience
- une licence et maitrise de mathématiques, 18 ans d’expérience
- une maitrise de français langue étrangère, 17 ans d’expérience
- un DEA de lettres modernes, 15 ans d’expérience
Tarifs
Tarif Etudiant par année scolaire :
100 € pour la CVEC* https://cvec.etudiant.gouv.fr/ exonéré pour les boursiers
650 € de frais d'inscription
3600 € de frais de scolarité
Pour les élèves boursiers compléter le dossier sur https://www.messervices.etudiant.gouv.fr/envole/
Salariés en Formation continue : Nous consulter devis à la demande
*CVEC : Chaque étudiant inscrit en formation initiale dans un établissement d'enseignement supérieur doit obligatoirement obtenir, préalablement à son inscription, son attestation d'acquittement de la Contribution de vie étudiante et de campus (CVEC), par paiement ou exonération
Poursuites d'études
merci d'ouvrir ce lien files/Documents/DOC-APRES-ETUDES-BTS.pdf
Résultats d'examen BTS
session 2023 100 % de réussite (8/8)
session 2022 93 % de réussite (13/14)
session 2021 92 % de réussite (12/13)
session 2020 94 % de réussite (15/16)
Indices de satisfaction
Taux de rupture
Taux d'insertion professionnelle
42 % sont en emploi 6 mois après la fin de la formation (tout type d'emploi salarié) 36 % sont inscrits en formation (formation supérieure, redoublants, changement de filière) 22 % sont dans d'autres cas (recherche d'emploi, partis à l'étranger, indépendant, etc.) Chiffres ONISEP 2022
